【長谷川水産】津本光弘本人仕立て究極の血抜きチョウザメ×MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g)

9,400 

商品名チョウザメ
分類養殖
重量(kg)約2.5~3.0kg
3枚下し不可
産地宮崎県日南市北郷町
締め方、処理方法脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明津本光弘本人仕立て究極のチョウザメ。宮崎県日南市北郷町 究極のシベリアチョウザメです。 知る人ぞ知る、究極の美味 究極の血抜きで、これほどまでに生まれた変わった魚は珍しいです。 安くて美味しい絶品の素材。 刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降が食べ頃です。
仕立て師津本光弘 (有)長谷川水産
商品名MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g)
賞味・消費期間開封後はお早目にお召し上がり下さい。
開封後の長期保存はおすすめできません。
原材料名シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
内容量6g
保存方法冷蔵保存(10℃以下)
原産国日本
配送方法冷蔵
特徴/説明シロチョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だ から「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバラ ンスの良い味わい。 熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィ な旨味の余韻が長く続くキャビアです。
食べ方・食べ頃
刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降食べ頃です



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