【長谷川水産】チョウザメ

6,100 

商品名チョウザメ
分類養殖
重量(kg)約2.5~3.0kg
3枚下し不可
産地宮崎県日南市北郷町
締め方、処理方法脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明津本光弘本人仕立て究極のチョウザメ。宮崎県日南市北郷町 究極のシベリアチョウザメです。 知る人ぞ知る、究極の美味 究極の血抜きで、これほどまでに生まれた変わった魚は珍しいです。 安くて美味しい絶品の素材。 刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降が食べ頃です。
仕立て師津本光弘 (有)長谷川水産
食べ方・食べ頃
刺身もいいですが、寝かせてからの幽庵焼き、西京焼が最高です。 2日以降食べ頃です


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