【新岡鮮魚店】根ホッケ開き

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4,300 円

食べ方・食べ頃
家庭用のグリルには入りきらないサイズですので、冷蔵庫で解凍後、適当な大きさにカットして焼いてお召し上がり下さい。


商品名根ホッケ開き
分類天然
重量(kg）約850～950g
3枚下し不可
産地北海道
締め方、処理方法野締め、津本式究極の血抜き
配送方法冷凍
特徴/説明津本式究極の血抜き処理の後、3日寝かせて旨味を引き上げてます。
今回は根ホッケということで、昆布塩を使いさらに旨味をプラスしております。

＊ホッケの表面に付いてる黒い粒は昆布に由来するものです。
仕立て師新岡 崇　(有)新岡鮮魚店

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n11
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