【長谷川水産】津本光弘本人仕立て究極の血抜き西米良サーモン×MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g)

12,400 

商品名津本光弘本人仕立て究極の血抜き西米良サーモン
分類養殖
重量(kg)約1.7~2.2kg
3枚下し不可
産地宮崎県西米良村
締め方、処理方法脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法冷蔵
特徴/説明究極の血抜き 西米良サーモン 。宮崎が全国と肩を並べるサーモンです。 ドナルドソントラウトと、イワナのハイブリッドです。 絶妙な配合肥料より、格段に旨味があがった津本式で最も人気のある養魚です。刺身、カルパッチョ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広いメニューが楽しめます。 熟成慣れしてる方なら寝かせて旨味を凝縮する方法もおすすめですが、くれぐれもご注意ください。

*輸送段階で氷の角でたまに袋が破ける場合が御座います。 綺麗な氷を使ってるので商品に問題は御座いません。
仕立て師津本光弘 (有)長谷川水産
商品名MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g)
賞味・消費期間開封後はお早目にお召し上がり下さい。
開封後の長期保存はおすすめできません。
原材料名シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
内容量6g
保存方法冷蔵保存(10℃以下)
原産国日本
配送方法冷蔵
特徴/説明シロチョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だ から「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。 キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバラ ンスの良い味わい。 熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィ な旨味の余韻が長く続くキャビアです。
食べ方・食べ頃
刺身、カルパ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広く食べてもらえます。熟成慣れしている方なら寝かせても美味しく食べられます。



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