津本式で、魚を仕立てる為のスペシャルナイフです。
全ての部位、箇所に意味があります。
2021年9月販売分から改良により刃先の形状が鋭角になってます、商品説明写真に、旧型の刃先が写っている所もあります、ご注意下さい。
魚を絞める時は、魚を地べたに置いてからの作業を前提として作りました。まな板上での絞めは大変危険なので、ご注意ください。
ナイフの穴は、魚の脂や血で滑って外せないノズル交換に役立ちます。
2021年9月販売分から刃先が少し鋭角に改良されました。
尾を叩く時の刃の角度が、皮一枚残す角度になります。
| 商品名 | アサシンナイフ |
| 注意事項 | ・2021年9月販売分より刃先の形状が変わっています。商品説明写真の一部に旧型の刃先(丸みがある)が含まれています
・到着後にご自身で研いで本刃付けをして頂く必要がございます。写真の状態の様に5:5の初期刃付けになっておりますが、刃は立っていません。
・金属部分全体にメッキ加工をして耐錆性がアップしました、刃の部分だけを研ぐ事でメッキが長持ちします。
・魚を締める、さばく事を目的にした製品です、他の目的には使用しないで下さい。
・海水(塩水)に触れると錆が発生しますので、使用後は早めに真水で洗い流して下さい。
・保管の際は、水分を拭き取り、付属の防錆剤をナイフ部に2-3滴付けて布などでよく擦り込んで下さい。
・返品交換に関して・・・初期不良があった際には返品、交換させて頂きます。期限は到着より「7日以内」とさせて頂いておりますので、お手元に商品が到着した際にご確認下さい。使用時の刃こぼれ、破損等は返品・交換の対象外とさせて頂きます。 |
| 商品説明 | ナイフの新しい型。
これこそ絞め具のニュースタンダードです。
【絞めて切るそして仕立てる】
これこそ仕事効率化の極み。
刃こぼれし灘く、耐久性、耐摩耗性に優れた商品です。
刃物のフラット面に鏡面磨きを入れる事で、錆びにくくもなっています。
持ち手部分は、カラビナ等でベルト、バッグにひっかける事も想定した作りになっています。
スペック
全長：235mm(鞘有り 245mm)
刃渡り：108mm
身幅：39mm
刃厚：3mm
重量：115g(鞘有り 145g)
鋼材：冷間ダイス鋼(真空焼き入れHRC60~)
持ち手・鞘：樹脂(PLA)
初期刃付け:右面5 左面5
意匠登録済み |
