津本式
津本式
津本式


取扱魚一式

HANDRING FISH

魚の捌き方

HOW TO HANDLE FISH

# 01

鯛の捌き方

タイは3枚おろしで捌きます。刺し身から煮付け、茶漬けなど余すことなく色々な調理で美味しく食べることができます。

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# 02

ヒラメの捌き方

ヒラメは5枚おろしで捌きます。他の魚と捌き方や鱗のとり方など特徴があります参考にしてお試しください。

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飲食店の紹介

RESTAURANT

sushi bar にぎりて

〒160-0023
東京都新宿区西新宿7丁目9−15
新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル

築地すしOmakase

〒104-0045
東京都中央区築地6丁目24−8

浜名湖食彩わらしべ

〒431-0431
静岡県湖西市鷲津5213

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