| 特徴/説明 | 清原功次仕立てMEL養殖認証究極の『百年はまち』
ハマチ養殖発祥の地、香川県東かがわ市引田の海で育む原点にして頂点のハマチ「百年はまち」。
引田でハマチ養殖が始まり約百年。歴史の中で生まれた知恵がすべて、極上のハマチ作りにつながっています。
百年はまちは、沖合５ｋｍほどの深さのある場所に設置された２５ｍ四方、深さ２３ｍの生簀で育ちます。 一般的な生簀は、１２ｍ四方、深さ６ｍなので、約１６倍の広さです。 快適な環境でしっかり運動をしてたくさん餌を食べて大きく育つので、適度に脂がのった引き締まった身質に育ちます。
鮮度と健康を保つ独自飼料オリザノール配合飼料で魚も人も元気に
品質・水分量に変動があるMP（半生固形えさ）は使用せずにお米由来のオリザノールを配合した独自の EP飼料(固形えさ）で育てています。EP資料は、栄養バランス・水分量が保たれており、ハマチの身質の 仕上がりが均一になります。食べ残しや排泄物も少なく、環境にも優しい資料です。
オリザノールが蓄積された身質は、鮮やかな血合いとしっかりした歯ごたえが長持ちします。
さらにオリザノールには、血中のコレステロールレベルを下げたり脂質・糖質の代謝を改善し、２型糖尿病 予防など生活習慣病に効果を示す事が明らかにされています。 百年はまちは「マリン・エコラベル・ジャパン認証」を取得しています。
安心で安全で美味しい服部水産のMEL養殖認証「百年はまち」をご賞味ください。 |
